SOY★WORLD Part2

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2012年 03月 15日

ブルーベリーマフィン

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りんご酵母種消費のためのお菓子作り。

ゆるい感じがしてきたので全部使い切りました。

まだ第二弾の種があって、早くそちらを使いたいし。

マフィンにしようと、アバウトな分量で作りました。

もったり感を見ながら材料を混ぜ混ぜ。

入れたのは、りんご酵母元種、薄力粉、砂糖、オイル(バターの代わり)、豆乳、

ヨーグルト、卵、バニラエッセンス、ドライブルーベリー。

もう一度作ろうとしても作れない適当さ。。

酵母のもちっと感がでて蒸しパンのようなマフィンになりました。

同じ生地で、バナナ1本を混ぜてバナナケーキも作ってみました。

バナナの甘さがちょうどいい。

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義両親が沖縄旅行に行って、お土産をいただきました。

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黒糖嬉しい~♪ お料理、お菓子作りに使います。

ちんすこうも大好き♡ いろんな味がありますね。

ぼっちにはシーサーキティちゃんスタイをもらいました。
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# by soy-world | 2012-03-15 23:20 | SWEETS(天然酵母)
2012年 03月 14日

海鮮丼

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家族の休日、

ぼっちが6カ月になって、生まれて初めて3人で外食をしました。

近所のお店で初外食に挑戦。

お昼で混んでいましたが、ちょうどお座敷の個室が空いてました。

ここの海鮮丼ランチが食べたかったんだ~。

久しぶり♪

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小鉢の一つ一つも美味しくて、ボリュームがあって大満足の1,300円。

ぼっちはご機嫌でゴロゴロしてくれて、ゆっくりお食事できました。


その後、ぽかぽか陽気だったので公園へお散歩。

が、ぼっちは着く直前から昼寝を始め

そのままベビーカーに乗せてぐるっと公園を一周して、帰る頃に起きました。

日光浴にはなったかな。

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今日のパンは、りんご酵母でアップル・シナモン・レーズンラウンド。

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先日の塩麹リンゴジャムを使いました。

りんご酵母種、使い切りたいのになかなかなくならない。。

冷蔵庫から酵母が焼いてくれ~と迫ってくるので

せっせとパン作りしています(笑)。
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# by soy-world | 2012-03-14 22:36 | Odekake
2012年 03月 12日

ふきのとう

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今日は珍しく朝から雪でした。

もう3月も半ばなのに珍しい。

フキノトウをたくさんもらったので

しばらく観賞して天ぷらにしていただきました。

春を感じるこの苦さ、美味しいと感じられる歳になったな(笑)。


まだあるりんご酵母種で

今日はココア×クランベリー×ホワイトチョコのカンパーニュを作りました。

寒い日にぴったりなスイートパン。

これまた予想外なクープの割れ具合。

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ついこの前までクープが割れず悩んでいたのに、今度は割れ過ぎ!

ボカンと割れて、クランベリーとチョコが丸見え。焦げたし。

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パパが、ふきのとうみたいって(笑)。

たしかに。。

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# by soy-world | 2012-03-12 23:44 | BREAD(天然酵母)
2012年 03月 11日

ぼたもち

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おはぎ3兄弟ができました。

お彼岸にはちょっと早いのですが、パパリクエストにより。

春のお彼岸は「ぼたもち」ね。

たまに食べたくなります。


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りんご酵母でくるみパンもできました。

くるみパンといえばこの形、と思って成形したら予想外に膨らみました。

おはぎの餡が残ってるから

今度はくるみ餡パンにしてみよ~。



ぼっちは6カ月、SOYは7歳になりました。

7歳というと、老犬の仲間入りのようです。

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# by soy-world | 2012-03-11 00:28 | Sweets
2012年 03月 09日

ビスケット oishii

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今日は、ベリーベリーのヨーグルト。

いちご、レーズン、ドライクランベリー、プルーン、伊予柑、きなこ。

昨日のはなまるマーケットでヨーグルト特集をやっていました⇒

機能性ヨーグルトとして、免疫力UPの効果がある明治のR-1ヨーグルトは品薄状態だとか。

ほんと、近所のスーパーでも販売個数制限の張り紙があって売り切れていました。

ホットヨーグルトというのも流行っているんですね。今頃遅い?

温めると菌は死んでしまったとしても有効成分の吸収がよくなるらしい。

冷え性にとってもありがたい話です。

これからはレンジでチンして食べてみます。



りんご酵母の種が残っているので

ビスケットを作ってみました。レシピ参考はこちら⇒★

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もうちょっと焼き色を、と焼く時間を伸ばし伸ばししていたら

ケンタッキーのビスケットをイメージしていたものが

パイの実みたいになりました。

それはそれで美味しいけど。

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割れ目もいい感じです。

ノンシュガーの塩麹りんごジャムを塗って食べました。

こちらは以前にNHKの「あさイチ」で紹介されていたレシピです。

ジャムというか、りんご煮?

でもちょっとクセになる味でした♪
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# by soy-world | 2012-03-09 09:00 | SWEETS(天然酵母)